Mi a különbség az élelmiszerbiztonság és az élelmiszerbiztonság között?

Az élelmiszer-biztonság és az élelmiszer-biztonság két szorosan összefüggő, de különálló fogalom.

Élelmiszerbiztonság az élelmiszerek olyan kezelését, elkészítését és tárolását jelenti, amely megakadályozza az élelmiszer eredetű betegségeket. Ez magában foglalja az olyan gyakorlatokat, mint az élelmiszerek kezelése előtti kézmosás, az étel megfelelő hőmérsékletre való főzése és a romlandó élelmiszerek hűtése. Az élelmiszer-biztonság fontos az egyének és közösségek élelmiszer-eredetű betegségek, például a szalmonella, az E. coli és a norovírus elleni védelmében.

Élelmiszer-biztonság , másrészt arra utal, hogy egy társadalomban minden ember számára elegendő élelmiszer áll rendelkezésre. Ez olyan kérdéseket foglal magában, mint az élelmiszer-termelés, -elosztás és az élelmiszerekhez való hozzáférés. Az élelmezésbiztonság fontos annak biztosításához, hogy az emberek megkapják az egészséges és produktív élethez szükséges élelmiszert.

Bár az élelmiszer-biztonság és az élelmiszerbiztonság összefüggenek, nem ugyanaz a dolog. Az élelmiszer-biztonság az élelmiszer-eredetű betegségek megelőzésére, míg az élelmezésbiztonság arra összpontosít, hogy az embereknek elegendő ételhez jusson. Mind az élelmiszerbiztonság, mind az élelmezésbiztonság fontos a közegészségügy szempontjából, de ezekkel különböző szakpolitikák és programok foglalkoznak.