Mit ettek az európai bányászok?

Hús :Az európai bányászok jellemzően sózott marhahúst, sertéshúst vagy szalonnát fogyasztottak, amelyeket a bányákban való megromlás elkerülése érdekében tartósítottak. Ezek a húsok megfelelő fehérjét és energiát biztosítottak.

Kenyér :A kenyér a bányász étrendjének alappillére volt. Gyakran olyan gabonákból készült, mint az árpa, rozs és búza, amelyek szénhidrátot és ásványi anyagokat szolgáltattak.

Szárított élelmiszerek :A szárított bab és a borsó a bányászok alapvető élelmiszere volt. Fehérjében és esszenciális vitaminokban gazdagok voltak.

Sajt és vaj :A sajt és a vaj népszerű választás volt, mivel kalóriadús volt, és hosszabb ideig eltartható. Ellátták a bányászokat kalciummal, fehérjével és zsírokkal.

Ale :Az sör a bányászok alapvető itala volt, hidratálást és alapvető tápanyagokat biztosított. Gyakran helyben főzték, és energiaforrásnak tekintették.

Zabpehely és zabkása :A zabpehely és a zabkása kedvelt meleg étel volt a bányászok számára. Töltöttek és tartós energiát biztosítottak.

Zöldségek és gyümölcsök :A bányákban uralkodó zord körülmények miatt korlátozott volt a friss gyümölcs és zöldség. Ha rendelkezésre álltak, alapvető vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítottak.

Fűszerek :A sót és az ecetet általában az ételek ízesítésére és tartósítására használták.