bouillabaisse annyira tisztelt Franciaországban, hogy a helyi vendéglátósok kell követni szigorú szabályok azt állítják, hogy az általuk kiszolgált hiteles bouillabaisse. A szankcionált verzió tartalmaz legalább négy egyedi típusú regionális hal, beleértve a tengeri angolna, John Dory és ördöghal. Ugyancsak ide tartozik a zöldségeket, és ez szolgált több mint pirítós és házi tészta néven Rouille. Egyes szakácsok főzni, és szolgálja az alkatrészek külön-külön. A legalapvetőbb azonban zöldséget és halat főznek a sáfrányos-fűzős húslevest, majd ladled felett pirított kenyér terjedt, Rouille.
A tejmentes Doppelganger

Ez a Rollie, hogy ad bouillabaisse gazdag, sűrű minőségű, ami sok Diners gyanítható a pörköltet tartalmaz krémet. Különböző változatai a fokhagymás, piros paszta recept létezik. Egy tipikus változata kezdődik korbácsolás egy házi készítésű majonéz tojássárgája, olívaolaj, mustár és a citrom. A majonéz, majd összekeverjük a halállomány, sáfrány, cayenne, paprika és néhány darált gerezd fokhagymát. Egyes változatok is szükségessé zsemlemorzsa. Rouille lehet akár egy napra az idő, ha hűtőben tartjuk.
Some Assembly Required

Szolgálni bouillabaisse az igazi francia stílusban, első lépésként szeletelés és pirítás baguette cipót. Amikor a szelet ropogós lesz, távolítsa el őket a sütőből, és osszuk el az Ön házi Rouille. Hagyományosan, szakácsok törzs a bouillabaisse a zöldségek és a tenger gyümölcsei, majd Kanál a ízletes levest felett Rouille elterjedt szelet pirítóst. A második kurzus majd szolgált, hogy áll a feszült hal és zöldség, amely fölött megy húsleves és a DAB a Rouille. Akkor egyszerűbbé szolgálja, azonban a ladling hal és zöldség át a Rouille pirítóst, majd a feltöltés az egészet a levest.
Krémek a Crop

Other jól ismert & quot; krémes & quot; tenger gyümölcsei levesek Igazából tartalmaznak krémet. Norvég bergen pörkölt hasonló bouillabaisse, mivel általában keveredik két vagy több fajta a tenger gyümölcsei, de egyaránt tartalmaz tejszín és a tejföl. Seafood bisques, amelyek a francia eredetű, jellemző rák vagy homár hús pépesített tejszínnel és a sherry. Chunkier mint krémleves, New England kagylós halászlé kapta vastagsága tejszínből, liszt és a vaj és a burgonya. Egyéb tenger gyümölcsei krémleveseinket közé tartozik a skót Cullen skink, ami tud füstölt foltos.