A négy fő összetevői a croque madame vannak szeletelt sonka, sajt, tojás és kenyér. Egyedi receptek és stílusok előkészítés változhat a fajta minden elem. Sajt kijelölések közé Gruyere vagy ementáli. Használhatja bármilyen vékonyra szeletelt sonka. Hagyományos készítmények croque madame felhívás kovászos kenyeret, de kenyeret fog működni. Besamel mártással, vagy sajttal vagy sima, szerves része bizonyos verzióiban. Dijoni mustár, egy klasszikus fűszer a sonkát, működik is egy croque madame, mint ahogyan az a croque monsieur. További ízesítők lehetnek fokhagyma, zúzott paradicsom és fekete bors.
Előkészítése

Az első lépés a felkészülés a croque madame van slathering egyik oldalán két darab kenyeret vajjal . Miután elhelyezte az vajas oldalára egy darab arccal lefelé egy serpenyőben Saute vagy főzés lap - akkor is sütni croque madame - egy újabb réteg vékonyra szeletelt sonkát, és kenje be a sonka, borotvált sajt. Ezután kenje be a unbuttered oldalon a másik szelet kenyeret a besamel mártással vagy mustáros. Hozzáadása után a másik szelet kenyeret, grill szendvics mindkét oldalon, vagy sütjük a sütőben, amíg a sajt megolvad. Add tovább sajt vagy besamel a szendvicset, mielőtt csúszó a buggyantott tojás fölött.
Variációk és Cserék

Néhány recept felhívás zsírszegény sajt és sótlan vagy enyhén sós sonkát és a vajat. Ön is használja olívaolaj helyett vaj. A hagyományos változat kéri, hogy a kéreg le kell vágni a kenyeret, de ez nem kötelező. Néhány recept kihagyja a besamel, bár a szendvics lesz észrevehetően kevesebb zamatos.
Biztonságának megőrzésére

Mivel a veszély szalmonella mérgezés a nem kellőképpen hőkezelt tojást, mint például a orrfolyás -yolked tojásokat, hogy a croque madame kell, használja pasztőrözött tojás ez az étel.