Baguettes hosszú, vékony vekni fehér kenyér készült egy alap tésztát. Rések vannak vágva a tetején a kenyér, hogy lehetővé tegye, hogy bővítsék és ez adja a kenyeret a hagyományos megjelenését. A tésztát által meghatározott francia jog, és csak kisebb módosítás megengedett. Két fajta baguette általában rendelkezésre állnak Franciaországban: a hagyományos és a kereskedelmi. A hagyományos bagett, vagy "bagett de hagyomány Fran & ccedil; AISE", amely csak búzaliszt, víz só és élesztő. A kéreg a hagyományos baguette kemény és a belseje krémes színű. Ezek baguettes gyakran kézzel kész a hagyományos módon, és hagyta, hogy emelkedik az szövött kosarak.
Kereskedelmi Baguettes

Kereskedelmi baguettes értékesítik a szupermarketekben és gyakran megtalálható éttermek . Amellett, hogy lisztet, vizet, sót és az élesztőt, ezek is tartalmaznak adalékanyagokat. Az élesztőt használnak általában "levure" helyett a "levain" használják a hagyományos baguette. Levure lehetővé teszi a kenyeret, hogy sokkal gyorsabban emelkedik, kereskedelmi célokra, és lehetővé teszi a magasabb forgalom. Sokan érzékenyek a levure, amely okozhat emésztési zavarok.

adalékok nélkül, a bagett ne tartsa jól, mivel nem tartalmaznak zsírt. Úgy kell enni a friss lehetséges, de lehet tartani a hűtőben, ha szükséges.
USA Francia kenyér

Az USA-ban, a "francia kenyér" kifejezés egy vekni egy bizonyos formája, azaz a hosszú és vékony. A recept nem határozza meg, és "francia kenyér" lehet tenni a kovász, vagy akár teljes kiőrlésű vagy magtár. Amerikai stílusú francia kenyér is általában hosszabb és szélesebb, mint a hagyományos baguette és lekerekített végekkel.
Más típusú francia kenyér

Az Egyesült Államokon kívül, a kifejezés "francia kenyér" utalhat számos fajta kenyér, beleértve a bagett. Közös típusok közé ficelle, egy kis, vékony baguette mintegy fele akkora, mint egy hagyományos. Pain de campagne vagy boule egyaránt nagy, kerek kenyereket, amelyek tartalmazhatnak kovász, és jobb eltarthatóságot, mint a bagett.

Minden régió Franciaországban is megvan a maga speciális kenyérfélék, beleértve füge és dió kenyeret a déli, és kalács északon.