- | Food & Drink >> Étel, ital >> World & Regional Cuisine >> francia Élelmiszer >>
Különbség Mustard & Dijoni mustár
A mustár az egyik legrégebbi és leggyakrabban használt fűszer. Azonban, ha úgy gondolja, a fűszer, az első kép, ami eszembe jut talán a fényes sárga mustár tipikusan mellett a ketchup az asztalra minden stadion és cookout. Mégis, sokféle mustárok állnak rendelkezésre, ideértve Dijon. Bár a két mustárok mind származnak mustármag, ez az, ahol a legtöbb közös vonások befejeződnek, és a különbségek kezdenek.
Color
A rendszeres, vagy elkészített mustár legtöbbször egy élénk árnyalatú tiszta sárga. A színe dijoni mustár azonban szó sápadt képest, és jellemzően egy világos barnás színű, enyhén sárga.
Flavor
Van egy ilyen jelentős különbséget az ízek, elkészített és a dijoni mustár hogy helyettesítve az egyik a másik nem tipikusan ajánlott. Elkészített mustár sima és enyhe ízű, egy csipetnyi ízelítőt ecetet. Dijon is sima és krémes, de ellentétben az elkészített mustár, meglehetősen erős ízű, és változhat ízű enyhe nagyon forró.
Hozzávalók
A Ahhoz, hogy lehet nevezni Dijon, a mustár meg kell felelnie a szigorú előírások egy képlet létre több mint 150 évvel ezelőtt a Dijon, Franciaország. Ez által termelt kombinálásával finoman őrölt barna vagy fekete mustármag egy savas folyadék, mint az ecet vagy bor. Ezután sóval és fűszerekkel. Dijon a típusú mustár általánosan használt mustár, szószok, salátaöntetek és majonéz. Állítjuk elő sárga mustár készült mustár por kevert fűszerek, és egy folyékony, mint a víz, ecet, vagy akár a bor vagy a sör. A enyhébb sárga mustár segítségével létrehozta a fehér mustármag, és ízesített cukor, ecet, és tumeric.
Previous:List of French Desszertek
Étel, ital
francia Élelmiszer
- Mi az Beef Demi Glace?
- Hogyan készítsünk Mornay mártás (4 lépés)
- Francia Sajt Tények
- Szokatlan francia Foods
- A fő ízesítő Hozzávalók a főzés francia Foods
- Mi az a Croque Madame?
- Hogyan készüljünk Escargot
- Tudom Make Pate de Campagne nélkül Pork?
- Részei a hagyományos francia Étkezési
- Hogyan kell eladni Morel gomba
francia Élelmiszer
- afrikai Food
- Asian Food
- kínai Étel
- Európai Élelmiszer-
- francia Élelmiszer
- görög ételek
- Indian Food
- olasz Étel
- japán Étel
- kóser étel
- Latin -amerikai Food
- mexikói ételek
- Közel -keleti Food
- soul Food
- Dél- amerikai Food
- spanyol Food
- thai Étel
- World & Regional Food
