szerint néhány történetet, a croissant származott Budapest 1686-ban a törökök megostromolták a város, és ásott föld alatti részeket, hogy elérjük a város; pékek dolgoznak az éjszakát hallotta a törökök és emelte a riasztást. Mint egy köszönöm, megengedték nekik, hogy egy különleges félhold alakú tészta - a félhold amelynek szimbóluma az iszlám.
History

A kifli tészta receptje ma nehéz nyomon követni. A 17. században, a pékek Bécsben sült félhold alakú süteményeket, de nem használja a receptet ma ismert.
True receptek

A legkorábbi croissant recept megjelent 1905-ben Dictionnair Universel de Cuisine, de ez nem ugyanaz, tészta receptje ma is használatos. 1906-ban, a croissant, mint tudjuk, ma megjelent Nouvelle Encylopedie Culinaire.