Az Artisanalcheese.com leírása, sajt alapvetően aludttej. Először is, a kultúra adunk tejet, ami felveti annak savasságát. Ezután, egy enzimet adunk hozzá, amelynek hatására a tej szét alvadék és savó. A típus a használt enzim ebben a lépésben a folyamat az, ami megkülönbözteti & quot; Real & quot; sajt sajtok, mint a tejföl, mascarpone és creme fraiche. & Quot; Real & quot; vagy & quot; igaz & quot; sajtok, mint a cheddar és a svájci, használata sav és enzim oltó, hogy külön a tejet. Mások csak használni egy sav, például citrom- vagy ecetet. Oltó egy enzim a gyomorban található a fiatal állatok. Az utolsó lépés a folyamatban (csak akkor szükséges, igaz sajt) az öregedés és érését a túró. A tejsavót vagy dobni, vagy használni, hogy más féle sajt, mint a ricotta.
Sajt Az ősi kultúrákban

Frenchcheese.co.uk nyújt hasznos és informatív fejlődésének figyelembevételével a sajt korszakokon át. E szerint a helyszínen, a termelés a sajt nyúlik vissza 3000 évvel születése előtt Krisztus, sajtkészítés egy 5000 éves kezelésére. Sajt említi írásaiban Homer és volt egy vágott az étrendben a római nép.
The Rise of kolostor Sajt France

Az Frenchcheese.co .uk, valódi fejlődésének francia sajtok kezdődött a középkorban, francia kolostorokban. A legtöbb kolostorok voltak a vidéki és a lényeges tényezője a szerzetesi élet volt az állattenyésztés és a földművelés a földön. Kenyér és sajt volt a legalapvetőbb kapocs a legtöbb szerzetesek étrend. Az év 1550, szerint a honlap, francia szerzeteseket sikeresen létre, több mint 50 féle sajtot. Munster sajt talán az egyik legismertebb sajt által kifejlesztett szerzetesek; A név & quot; munster & quot; származik a görög és latin szavak & quot; kolostorban. & quot; Más híres kolostort sajtok közé trappista sajt, Maroilles, Saint-Nectare és Livarot.
Lágy sajt a France

A franciák talán leghíresebb lágy sajtok, mint mint Brie és Camembert. Szerint Frenchcheese.co.uk, lágy sajt által preferált lakói az északi és keleti régióiban France. Metro.ca segítőkész cikket történelmének sajt kimondja, hogy 1850 volt a kezdete a megnövekedett termelés a lágy sajtok. Azonban a lágy sajtok népszerűek voltak még ezen időpont előtt. In 1217, például egy francia nevű Blanche de Navarra adta a francia király (Philippe Auguste) 200 blokk Brie sajt. Szerint Metro.ca, a sajt volt a célja azoknak a nőknek, hogy udvarolt.
Francia Sajt Modern Times

A nő az ipar, a francia sajtok kezdett történő széles körű népszerűsége, és az új innovációk. Louis Pasteur kidolgozta a pasztőrözés az 1860-as, amely szerint a Enotes.com cikket sajt előállításához, nagyban befolyásolja az elosztó sajtok. Azonban sok sajt szakértők azt állítják, hogy a minőségi pasztőrözött sajt alacsonyabb, mint a pasztörizálatlan sajt. Bár az amerikai szabályozás ösztönzik a pasztőrözés, francia sajtok szét Európai & quot; fromageries & quot; (Túró) gyakran nem pasztőrözött, de biztonságosan fogyasztható. Jelenleg számos sorozatgyártású francia sajtok a piacon, az egyik legnépszerűbb, hogy Boursin.
Francia sajtokat és földrajzi háttérrel.

Itt van egy gyors irányítani, hogy néhány, a legnépszerűbb francia sajtok, többek között a földrajzi háttér, és egy rövid leírás. A lista kezdeményezni Cheese-france.com a 10 Legnépszerűbb sajtok.