Hogy hívják franciául egy könnyű szivacsos ételt felvert tojásfehérjével?

A könnyű szivacsos ételt felvert tojásfehérjével franciául szuflének nevezik. A szuflák általában tojássárgája, tojásfehérje és egyéb összetevők, például sajt, zöldség vagy hús kombinációjából készülnek. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd a többi hozzávalóhoz keverjük. Ezután a keveréket addig sütjük a sütőben, amíg megemelkedik, és világos és bolyhos lesz. A szuflákat gyakran főételként vagy desszertként szolgálják fel.