Milyen íze van a hollandinak?

A hollandi szósz gazdag és krémes ízű, a citromlé csípős élével és a cayenne bors egy csipetnyi fűszerével. Jellemzően vajas és sós, enyhén édes felhanggal írják le. A szósz sima és bársonyos állagú, és meglehetősen dekadens, ha különféle ételekhez, például Benedict tojáshoz vagy spárgához használják.