A kelbimbó keményítőt tartalmazó étel?

Igen, a kelbimbó keményítőt tartalmaz. Jó forrása számos tápanyagnak, köztük K-vitaminnak, C-vitaminnak és rostnak, de tartalmaznak keményítőt is. A kelbimbóban lévő keményítő mennyisége a fajtától és a termesztési körülményektől függően változik, de jellemzően 3-5 gramm 100 gramm főtt bimbóra vonatkoztatva.