Ti hogyan készítitek a görög zöldségköretet?

A "ladolemono" néven ismert görög zöldségköret egy csípős és ízes szósz, amelyet általában grillezett húsok és zöldségek fűszereként használnak. Így kell elkészíteni:

Hozzávalók:

- 1/2 csésze extra szűz olívaolaj

- 1/2 csésze frissen facsart citromlé

- 1 teáskanál szárított oregánó

- 1 teáskanál szárított petrezselyem

- Só és fekete bors ízlés szerint

- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyemlevél, díszítéshez

Utasítások:

1. Emulgeálja a szószt:

- Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat és a citromlevet, amíg jól emulgeálódik és össze nem keveredik. Ez a lépés kulcsfontosságú a sima és krémes szósz elkészítéséhez.

2. Fűszerek hozzáadása:

- Keverje hozzá a szárított oregánót, szárított petrezselymet, sót és fekete borsot. Állítsa be a fűszereket ízlése szerint.

3. Chill:

- A szószt legalább 30 percre hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek. A szósz lehűtése is segít abban, hogy emulgeált maradjon.

4. Díszítés:

- Tálalás előtt szórja meg apróra vágott friss petrezselyemlevéllel a szószt, hogy még ízesebbé és színesebbé tegye.

Kiszolgálás:

- Merítse a ladolemono szószt grillezett húsokra, zöldségekre, grillezett halloumi sajtokra vagy bármilyen más ételre, amelyet csípős és gyógynövényes ízzel szeretne feldobni.

Tippek:

- Ha a szósz szétválik az emulgeálás során, ne aggódjon. Egyszerűen ismét erőteljesen keverje fel, és újra össze kell állnia.

- Több-kevesebb olívaolaj hozzáadásával beállíthatja a szósz állagát. Sűrűbb szószhoz használjunk kevesebb olajat, hígabb szószhoz több olajat.

- Ez a szósz frissen készítve a legjobb. A maradékot azonban legfeljebb 2-3 napig tárolhatja a hűtőszekrényben.

Élvezze a görög zöldségköretet (ladolemono), és használja fel grillételeinek ízvilágát!