Mi van a görög kolbászban?

Hozzávalók:

Sertés lapocka

Sertéshús

Vörösbor

Fokhagyma

Só

Frissen őrölt fekete bors

Szárított oregánó

Édes paprika

Kömény

Édesköménymag

Utasítások:

1. Egy nagy tálban keverje össze a sertéslapockát, a sertéshús zsírját, a vörösbort, a fokhagymát, a sót, a fekete borsot, az oregánót, a paprikát, a köményt és az édesköménymagot. Keverjük jól össze.

2. Fedjük le a tálat műanyag fóliával, és tegyük hűtőbe legalább 4 órára, vagy egy éjszakára.

3. Vegye ki a tálat a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékleten 30 percig állni.

4. Melegítse elő a sütőt 190 C-ra.

5. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.

6. A kolbászkeverékből 1 hüvelyk (2,5 cm) vastag köteleket formázzon.

7. Helyezze a kolbászokat az előkészített tepsire.

8. Süssük a kolbászt 20-25 percig, vagy amíg meg nem sülnek és megpirulnak.

9. Tálalás előtt hagyjuk kissé kihűlni a kolbászokat.