Miért eszik a szem krumplit?

Nem ajánlott a burgonya szemét enni. A szem az, ahol a burgonya tápanyagokat és vizet raktároz, ezért néha keserű is lehet. Ezenkívül a szemek gyakori helye a baktériumok szaporodásának, ezért egészségügyi kockázatot jelenthetnek, ha nem főzik meg megfelelően.