Mely élőlények fertőznék meg nagy valószínűséggel egy üveg savanyúságot?

Baktériumok és penészgombák

A mikroorganizmusok leggyakoribb típusai, amelyek természetes erjedés révén képesek elrontani egy üveg savanyúságot anélkül, hogy oxigént igényelnének:

- Baktériumok :Például a Lactobacillus baktériumok.

- élesztő és penészgombák :Ilyen például a Cladosporium penész a felületen.