Ha azt szeretné, hogy a dolgok egyszerű, hogy a rendszeres masaledar murghi - fűszeres sült csirke - csak keverjük őrölt kömény, paprika, cayenne bors, kurkuma, frissen őrölt bors és só, valamint a zúzott fokhagymát és a citromlevet, egy tál. Dörzsölje csirke darabokat a keverékkel, és hagyja őket pihenni egy sekély tepsibe a hűtőszekrényben legalább három órát. Sült egy 400-F sütőben 45 percig, fordult egyszer és basted növényi olaj, a csirke kiderül vöröses színe és íze a harmonizál a rizs vagy osztott lencse.
Faux Tandoor

közelíteni az eredmények a tandoor, egy ősi agyagkemencét alakú váza, vagy amfora, akkor melegítse elő az otthoni sütőben egy órán keresztül a maximális hőt. Eközben pácolni a tandoori csirke egy teljes napra az idő. Ahelyett, hogy egy egész csirke, ez kivitelezhető tandoor, vágott egy csirkesütés darabokra, és a bőr is. Vagy, tudod használni a lábát vagy a mell csak, ha úgy tetszik. Vágott rések a húst, óvatos, ne nyomja olyan csont, és alkalmazza a pác álló massza joghurt, fokhagyma, gyömbér, zöld chili, garam masala (fűszerkeverék) és a hagymát. Sütjük a sütő maximális lángon 25 percig, amíg a darabokat csak tenni, és nem rózsaszín a lé elfogy, amikor megszúrta egy villával.
The Real Deal

A modern India ", a agyagkemencét - a tandoor - használják kenyérsütés, és az észak-indiai főzés tandoor sütőben egy speciális," jegyzi Joan Peterson, a szerző a "Egyél Intelligens Indiában." Flatbreads ragaszkodni a porózus agyag a belső a tandoor elég hosszú egy perc főzési idő, és egész csirkét függőleges nyárson főzni mindössze 10 perc alatt. És ez nem az a kérdés, hogy hozzanak létre egy tandoor az udvarra, teljes mértékben képes üti 800-900 F. megvásárolhatja egység alkalmazkodott az amerikai gasztronómia, a kemencében öltözött rozsdamentes acél, vagy építésére saját ki tűzálló téglák és terrakotta edények.
a vajat Változás

Akár ragaszkodni a in-konyha sütővel vagy létre tandoor az udvaron, van egy másik híres étel lehet létrehozni a saját tandoor csirke - ha nem akarja, hogy szolgálják zamatos, mint az - és ez az, vaj csirke, vagy makkhani murghi. Keverje paradicsompüré, víz, gyömbér, garam masala, krém, zöld chili, cayenne, koriander és a citromlevet, valamint a sót és a cukrot. Ez keverjük folyadék bemegy olvasztott vajat. Egy perc múlva, akkor adjuk hozzá a tandoori csirke darabokat, óvatosan, hogy ne adjunk a gyümölcslevek is. Keverjük össze, és bemutatja az étel az asztalra.