Chapati igényel csak egyszerű összetevők: teljes kiőrlésű lisztet, vizet és egy kevés sót. Keverje össze ezeket, majd összegyúrjuk a tésztát, és külön be ugyanilyen méretű cipók. Roll ki ezeket, és helyezze a palacsintasütő állítva közepes lángon. Szakértői chapati szakácsok sikerül, hogy a kenyér puff akár főzés közben, de ez még mindig jó íze akkor is, ha nem tudja kezelni a fúlt. Hagyományosan, chapatis készülnek egy indiai palacsintasütő úgynevezett "tawa."
Tandoori roti

Így tandoori roti valamivel bonyolultabb, mint hogy chapati. Amellett, hogy a teljes kiőrlésű lisztet, sót és vizet, akkor kell egy kis cukrot, olajat, joghurtot és tisztított vajat. Akkor is kell több időt, mint a tészta igényel 30 percet pihenni. A hagyományos tandoori roti főtt egy tandoori kemencében. Ezek a kemencében hő akár 900 fok Fahrenheit belül. Dobja el a tésztát ellen egy belső fal és főz gyorsan. A legtöbb otthoni szakácsok nem jut a tandoori kemencében. Ahelyett, hogy segítségével az egyik, akkor főzni a tandoori roti egy pizza kő rendszeres sütőben.
Regionális eltérések

Az egész India és Pakisztán, megtalálod a különböző megközelítések flatbread döntéshozatalban. Ahelyett, teljes kiőrlésű liszt, köles vagy más szemes esetleg helyette. Roti lehet töltött káposzta, gyömbér, spenót, Mung bab, burgonya vagy borsót. Édes verziók tele vannak dátumok, mazsola és szárított gyümölcsök. Attól függően, hogy hol keresse fel, különböző típusú roti lehet kiszolgálni bizonyos napszakokban.
Ajánljuk

chapatis és tandoori roti a legfinomabb, ha meleg. Enni sima, vagy adjunk hozzá vajat vagy chutney. Indiánok a flatbreads összelapátol curry. Ha követi az alacsony zsírtartalmú diéta, étkezési teljes kiőrlésű chapati a lencse dal egy egészséges, magas rosttartalmú és megfelelő étkezés.