Van több fajta kenyeret találtak Indiában. Roti, phulka, amelyek közösek az északi és nyugati, lapos, kovásztalan kenyér körök, melyek hasonlítanak a tortilla. A legtöbb kenyeret Indiában kovásztalan; Az egyetlen kivétel a naan. Chapati, Puri és paratha jól példázzák az indiai kenyér. Ők lehet enni egy hús vagy főzelék, vagy lehet töltött hússal vagy zöldségekkel.
Dal

A kifejezés dal utal semmilyen lencse vagy babot, hogy használják az indiai konyha. Vörös lencse használják, hogy az étel az úgynevezett masoor dal és az osztott Mung bab használnak, hogy moong dal, de van még sok más dal ételeket találtak Indiában. Dal ételek gyakran ízesítik őrölt kömény, mustármag, koriander, curry levelek vagy curry por, cayenne vagy aszatgyanta.
Curry

Indiában, curry utal, hogy a mártás vagy szósz, amelyekben a húst vagy zöldséget főzött. Hagyományos indiai curry ételek általában készülnek a keverjük sült masala, ami keveréke a gyömbér, paradicsom, hagyma, fokhagyma, és más különböző fűszerek. Ezek az összetevők főtt hús, baromfi, zöldség vagy hal, és az eredmény egy sűrű pörköltet.
Chutney

A chutney egyfajta élvezettel vagy salsa, hogy Gyakran szolgált egy kis tálban az indiai ételeket. Chutneys lehet fűszeres, savanyú vagy édes, és anyaguk sokféle összetevők, beleértve a menta, ananász, mangó, hagyma és tamarind.