Ghí használják a hagyományos indiai rendszerben az orvostudomány, Ayurveda, ami egy gyógyító filozófia, amelynek célja, hogy egyensúlyt a különböző elemek egy teste. Ghee gondolják, hogy koncentrálni az előnyeit a növényeket, hogy a tehenek enni, mivel ez egy tisztított formában a zsír, hogy a tehenek termelnek a tejben. Ghee a nagy tekintélynek Indiában, hogy képes növelni az intelligencia és a memória, elvégzi a hulladék a szervezetből, és lassítja az öregedési folyamatot. Azt is használják, hogy igazság égések. Egyes kutatók vizsgálják ghee potenciáljának csökkentése rossz koleszterin szintjét.
Sütés-főzés

Ghí lehet használni helyett a legtöbb zsír vagy olaj a főzéshez. Ez dohányzik magasabb hőmérsékleten, mint a vaj és néhány más olajok, ami nagyon hasznos a magas hő főzés, mint például a keverjük sütéshez. Mivel ghee nem tartalmaz szilárd, van egy lágyabb következetesség, mint a vaj. Ezért nem ajánlott helyettesíti a szilárd zsírok (például vaj) a sütés, de könnyen lehet használni, hogy az olaj helyettesítésére. Ghí is van egy hosszú ideig eltartható, mivel a romlandó tej szilárd anyagokat eltávolítják.
Olaj lámpák

Olaj lámpák nagy jelentőséggel bírnak az indiai rituálék, és szimbolizálja a béke, a fény és nagyságát. Ghí használják üzemanyagként olajlámpások sok hindu szertartások, és úgy gondolják, hogy a legtisztább olaj égetni.