Hogyan készítsünk Ghí vajjal

Egyre több, az emberek keresik a módját, hogy előkészítse és enni egészségesebb élelmiszerek feláldozása nélkül ízét. Nehéz az egyensúlyt a két, hiszen olyan sokan szeretik az ízét a dolgok, mint a vaj, cukor és egyéb hizlaló vagy egészségtelen ételeket. Ghí vagy olvasztott vaj, kínál fel egy megoldás: Butter, hogy nem csak egy élvezet enni, de annyira ízletes, hogy valóban kevesebb. A nagy dolog az, hogy nagyon könnyen elkészíthető!
, Amire szüksége van
Mély, nehéz aljú serpenyőben vagy pot
Tiszta, száraz pot
4 darab cheesecloth
Nagy szita

Metal kanál
légmentesen záródó edényben
£ 1 vaj (sótlan legjobb) Matton előkészítése Ghí

1. Adjuk hozzá a vajat a mély, nehéz aljú edénybe, és olvad át alacsony lángon. Matton

2. Néhány tejzsír akarat buborék a csúcsra, de a legtöbb fog esni az aljára. A vajat is elveszíti víztartalmát. Használd a fém kanalat, hogy sovány le a szilárd anyagok, amelyek tetején úszik, de hagyjuk az alul lévők egyedül. Matton

3. Vegye le az olvasztott vajat a tűzről, amíg még világos aranyszín színes. Sötétebb arany vagy barna jelenti a vajat szétfőtt. Matton

4. Sorban a rostán mind a négy lap cheesecloth, és tegyük a szitán át a tiszta, száraz bankot. Lassan öntsük az olvasztott vajat át a szitán, és a tiszta edény. Ne zavarjuk a szilárd alján a bankot. Matton

5. Tegyük a ghee a pot be a tiszta, száraz edénybe, és a kupakot szorosan. Használd a ghí vagy folyékony formában, vagy hagyja, hogy elérje a félkemény állapotban.