Hogyan készítsünk Dósa at Home

Dósa (más néven dosai) egy dél-indiai vegetariánus krepp rizsből és lencse. Ez általában szolgált pikáns köret nevű chutney. Meg lehet enni, mint a táplálékot, a reggeli tétel, vagy néha, mint egy főétkezés. Van több fajta, Dósa, változásai alapján a típusú lencse használható a tésztába, valamint a fűszer szintek és az arányokat.
, Amire szüksége van
4 csésze rizs
2 csészék fekete gramm lencse (úgy is ismert, mint urad dal)
3 tk. só
3 tk. görögszéna Matton Főzés olaj a sütéshez
robotgép
palacsintasütő vagy teflon serpenyőben Matton utasítás

1. Keverjük össze a lencse (fekete gram dal), a görögszéna és a rizs elég vizet, hogy ellepje őket. Ázni egy éjszakán át, vagy legalább 6 órán át. Matton

2. A konyhai robotgép, csiszoljuk a lencse, rizs és a görögszéna egy következetesség vékonyabb, mint a palacsinta tésztát, vagy önthető konzisztencia. Hagyjuk a tésztát, hogy rendezze a néhány óra, amíg enyhe erjedés beállta. Matton

3. Hozd a serpenyő vagy nonstick serpenyőben magas hő. Blend a tésztát egy üstben. Öntsük 1 tk. étolajat a palacsintasütő és terítsük el egyenletesen. Gombóc a tésztát egy merőkanál és öntsük a serpenyő, megy át, körkörös mozgást annak érdekében, hogy elterjedt, hogy egyenletesen. Öntsük 1 tk. Az olaj a szélek körül a tésztát, amelyet most főzött. Matton

4. Ha a Dósa kezd, barna, kenlapát és fordítsa át. Öntsünk olajat körül a Dósa ahogy korábban is tettük annak érdekében, hogy a tészta nem tapad a serpenyő. Matton

5. Várjon egy-két percig, mielőtt kivenné a serpenyő. Azonnal tálaljuk. Dósa nem tartja jól, és felmelegítik nem gyakran ugyanolyan ízletesek, mint szolgált friss. Ez a recept Hozzávalók 6 fő.