Hogyan készítsünk Dhokla (9 lépések)

A lágy illatos párolt sütemény készült csicseriborsó liszt, Dhokla kellemesen sárga árnyalatú, nedves és tetszetős. A szöveti ellentétpárok, mint a kókusz és az íz összjátéka mustármag, gyömbér és a lövés hőt zöld chili paszta, azok olyan megnyugtató előétel. Eltekintve attól a kezdeti időszakban erjedő, felkészülés Dhokla nem lesz nehéz vagy időigényes. Lehet, hogy fektessenek be a gőzös vagy egy indiai thali, vagy tálcát, és megtalálni a megfelelő fűszereket, de ha egyszer már az anyagokat, akkor lehet, hogy a gyors munka a tésztát létrehozni finom falatokat percben.
Things You ' Szükséged lesz
4 csésze átszitált lisztet csicseriborsó
2 csésze joghurt, megverték
2 csésze meleg víz
só ízlés
1 teáskanál kurkuma por
2 teáskanál zöld chili-gyömbér paszta
4 evőkanál olaj
2 evőkanál citromlé
2 teáskanál szódabikarbóna Matton 2 tk mustármag
4 evőkanál friss koriander, apróra vágott
1 csésze kókusz pehely
tálban
gőzös
thali
szolgáló tál
serpenyőbe
utasítás

1. Tegyük a csicseriborsó lisztet, joghurtot és a vizet egy tálba, és keverjük simára. Sózzuk, és keverjük össze újra. Matton

2. erjedni a keverék beállításával ki szobahőmérsékleten körülbelül négy óra. Matton

3. Hozzáadás a kurkuma és zöld chili-gyömbér paszta a fermentált keveréke, és össze alaposan. Matton

4. Melegítsük a gőzös és előkészíti a thali, vagy lekerekített tálcát, a zsírozás meg. Matton

5. Mix 2 teáskanál olajat a citrom és szódabikarbóna egy kis tálban. Keverjük össze az erjesztett tészta. Matton

6. Öntsük a tésztát a thali és helyezze belül a gőzös. Matton

7. Steam a dhoklas körülbelül 10 percig . Pihentetést kihűlni. Vágott négyzetek ha kész, és helyezzük őket egy tál szolgálatot. Matton

8. Vegye ki a maradék olajat, és vidd a mustármag bele melegítés közben meg egy serpenyőben. Távolítsuk el a magokat, amint elkezdenek tört, és öntsük a forrázott kőolaj a dhoklas. Matton

9. Díszítsük az apróra vágott korianderrel és kókusz pehely, és tálaljuk. Matton