Hogyan készítsünk Soan Papdi a Diwali (8 lépés)

Diwali, a hindu fesztivál fények, jelképezi a casting le a sötétség, hogy az első újhold az ősz hozza. Miután egy éjszakát a tűzijáték, ez a hagyományos cseréjére ajándékokat és élvezze & quot; mithai, & quot; vagy édességet. Soan PAPDI szerves részét képezik a mithai táblázatban. Ezek a falat méretű kezeli ízesített fűszerek India és tette ropogós egyesítésével egy egyszerű szirup, liszttel, hogy a már sült ghee.
, Amire szüksége van
Gram (csicseriborsó) liszt
teljes kiőrlésű tészta liszt (vagy liszt) hotelben Ghí
fűszer (pl kardamom hüvelyeket és a sáfrány) Matton Fehér cukor
Water
adalékok (például apróra vágott mandula és pisztácia ) Matton utasítás

1. össze a két lisztet egy keverő tálba, egy 1-1 arányban. Matton

2. Pour ghee be a serpenyőben úgy, hogy a teljes pán van bevonva nagylelkűen. Melegítsük fel a ghee a közép-magas, majd adjuk hozzá a lisztet. Sült a keveréket, amíg az összes lisztet válik aranybarna. Matton

3. Vegye le a pörkölt liszt a tűzről, és keverjük a fűszerekkel. Matton

4. Forraljuk össze cukor és víz jelenlétében 2-1 arányban egy nagy serpenyőben. Ezután fordítsa le a hőt a párolás. Amint a hőmérséklet körülbelül 240 ° Fahrenheit, csöpög kis mennyiségű szirupot egy pohár hideg vízzel. Ha ez képezi egy puha labdát, hogy a pán ki a hőt. Matton

5. Öntsük a szirupot a pörkölt liszt. Használjon villát trendeknek megfelelően a két keveréket együtt, amíg a keverék alakul karcsú pelyhek. Matton

6. Mix semmilyen adalék, amit használ, mint a vágott diót. Matton

7. Spoon a keveréket egyenletesen a felület egy tepsibe vagy serpenyőbe, hogy van mélysége legalább 1 inch. Kisimítani a tetején, és hagyjuk kihűlni. Matton

8. Vágjuk a keveréket 1-es négyzetek. Azonnal tálaljuk, és ne tároljuk légmentesen záródó ón.