palacsinta általában gondolt, mint a francia előkészítése, de ők szinte általános. Olaszországban, ők nevezik crespelle, és ők egy hiteles alternatívát friss tészta cannelloni-készítés. Azt, hogy a kész ételt könnyebb, és ők is praktikus megoldást, ha sürgeti az idő, vagy hogy egy kis tétel. Ez csak néhány percet vesz igénybe, hogy a palacsinta, két-négy adag cannelloni, szemben egy óra múlva - számítva a tésztát pihenés ideje -, hogy and roll egy adag friss pasta, ami sokkal több, mint amennyire szüksége van egy étkezésre.
készítése Up Your Crespelle

Két alapvető típusa krepp recept. Brittany-style receptek, hogy sűrű tésztát, amely gyakran hajdina, hogy kell vékony rétegben egy speciális szerszámmal. A legtöbb mások egyfajta vékony palacsinta tésztába, és ez a fajta használni cannelloni. Ha már van egy megbízható recept, azt használja. Ellenkező esetben vedd egy megbízható forrásból - összehasonlítani két vagy három, hogy kedvet kapjanak a megfelelő mennyiségű lisztet, tejet és tojást -, és azokat fel egyesével, egy 7 hüvelykes palacsinta serpenyőben vagy kis serpenyőben. Merőkanál körülbelül 1/4 csésze tésztát egy időben, örvénylő a serpenyőben, hogy egy vékony, egyenletes rétegben, majd főzzük körülbelül 30 másodpercig oldalanként.
Összeszerelés cannelloni

Hagyja, hogy a palacsinta kihűlni egy tiszta törülközőt, miközben teszik ki a töltő és szószok. Használhatja a hús töltelék, ha szeretné, de palacsinta világosabb és finomabb cannelloni így ők általában túróval-alapú, vagy tenger gyümölcsei alapú töltelékkel. Osszuk el a tölteléket között palacsinta, hogy egy henger alakú halom kitöltésével középen az egyes. Roll őket körül a töltés, majd transzfer a palacsinta egyéni sütés ételeket, vagy egy nagyobb tűzálló tál étel. Fedjük le őket a választott fehér vagy piros szósszal, és süssük, amíg az edény bugyborékoló és meleg az egész. Sok hagyományos receptek felhívás mind paradicsomos mártással és fehér mártással, egy különösen ízletes eredményt.
Hogyan Ez más

palacsinta hiányzik a stabil, rágós állagú friss pasta, így cannelloni készült crespelle nem tűnik olyan kiadós, mint a hagyományos fajta. Ez nem feltétlenül rossz dolog, mert a könnyebb cannelloni jól működik, mint egy ebéd étel, vagy egy kevésbé kitöltő eleme egy nagyobb, több fogásos étkezés. Vágjuk félbe vagy harmada, jól működik, mint egy előétel. Palacsinta is kiváló választás gluténmentes cannelloni. Gluténmentes tészta nehéz, hogy jól otthon, de jó palacsinta lehet sokféle, nem búzaliszt. Ahelyett, hogy a búza glutén, magas tojás tartalmat biztosítja a szükséges chewiness és nedvesség ellenállás.