Mi az az olasz keserű?

Olasz keserű az amaro egy fajtája, egy hagyományos olasz emésztőszer, amelyet jellemzően gyógynövények, gyökerek, fűszerek és más botanikai összetevők kombinációjával készítenek. Úgy gondolják, hogy serkentik az emésztést és enyhítik a gyomorpanaszokat. Az olasz keserűnek gazdag, összetett íze van, amely az édestől a keserűig terjedhet, aromás fűszernövények, citrusfélék vagy fűszerek jegyeivel. Az olasz keserűk előállításához használt általános növényi anyagok közé tartozik a tárnicsgyökér, a narancshéj, az ánizs, a kardamom és a kamilla. A jól ismert olasz keserűfajták közé tartozik az Angostura, a Fernet Branca és a Campari.