Rövid szemű fehér rizs hagyományosan a készítéséhez használt sushi rizst. A legjobb fajták Calrose rizs, más néven Koshihikari vagy Koshi rizs, és a közepes szemű rizs nevű Nisiki. Rövid szemű barna rizs, más néven Genmai, vált általánosan használt sushi rizst, mert gazdagabb vitaminokban.
Nutrition

Az alap-recept - 1 csésze sushi rizs, 2 evőkanál rizs borecet, 1 & # XBD; csésze víz, 3 kávéskanál cukor és & # XBC; teáskanál só - amely a következő táplálkozási értékek: 165,3 kalória, 0,2 gramm zsírt, 0 g koleszterin, 545,3 mg nátrium, 37,9 g szénhidrátot, 0,3 g élelmi rost és 2,2 g fehérje. Matton
Tulajdonságok

A cég ragadós rizs előnyös készítésére sushi, mert megtartja a nedvességet hosszabb ideig. Azt is fontos megjegyezni, hogy a rizs ne tapadjon össze, miután megfagyott.
Érdekességek

A "sushi" valóban utal a rizzsel és nem a rizst és a tenger gyümölcsei pályára. Idővel, "sushi" lett a befogadott szó, amikor hivatkozva a rizs tetején nyers hal.
Fontos megjegyzés

Meg kell jegyezni, a tápanyag-összetételét sushi rizs nagyban függ, milyen ez párosul. Mert tápanyag- és ásványi anyagokban gazdag sushi rizs, a legjobb, ha kombinálni zöldségek és tengeri moszat vagy a tetejébe, tenger gyümölcsei gazdag omega-3 zsírsavak.