Konjac (Amorphophallus konjac) egy évelő növény, nő egy hosszúkás központi corm legfeljebb 24 cm átmérőjű. A gumó formák a tetején a növény, megvetemedett egy nagy lila levél. Ez sok neve van, és az úgynevezett nevezik konjakkal mannánból ördög nyelve (a japán szójáték a nevét), konjakkal, elefánt láb fonalat (bár nincs köze a Yam), vagy kígyó növény.


Nutrition

Konjac egy zsír-, cukor-, glutén, keményítő és fehérje-mentes élelmiszer. Ez elsősorban tagjai glükomannán, egy vízben oldható rost, amely áthalad a test emésztetlenül. Ez jelentős mennyiségű kálium, kalcium, magnézium, foszfor, vas és a cink.
Felhasználás

konjac elsősorban megjelenik ázsiai élelmiszerek. Japánban a gumós gyakran használják, hogy shirataki tészta, amely megtalálható a legtöbb ázsiai élelmiszer piacon. Gél vagy lisztet, ez gyakran használt sűrűsödik élelmiszerek. A sok felhasználások édességek, valamint a különleges szükségletek diéták.
Előnyei

Míg az egészségügyi ellátásokra nem estek át sok tudományos vizsgálat, konjakkal logikailag hasonló egészségügyi előnyöket más magas rosttartalmú ételek. Konjakkal egy nagy élelmiszer vegetáriánus, vegán, diabetikus, alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes, és súlycsökkentő diéták. Bebizonyosodott, hogy normalizálják a koleszterin szintet, megakadályozzák a magas vérnyomás, és normalizálják a vércukorszintet. A 2008-ben megjelent tanulmány SCI Journal of the Science of Élelmezési és Mezőgazdasági mutatja, hogy konjakgumi segíthet véd szalmonellatörzsek és E. coli. A használatát, mint a diétás gyógyszer nem széles körben tanulmányozták, bár segíthet az elhízás kezelések.
Szempontok

Van némi aggodalom fulladás kapcsolódó konjakkal termékek, különösen az EU, az USA és Ausztrália. Ez az aggodalom vezetett felfüggesztések és tilalmak bizonyos területeken való használatának cukrászdák és diéta pirula. A legjobb, ha fogyasztanak sok vizet fogyasztásakor konjakkal vagy konjakkal termékek. Mivel a diéta drog, ez nem alternatívája a testmozgás és az egészséges étkezési szokások, és fel kell használni a szerepet, kiegészítő ezekre.