Hogyan készítsünk Spider Rolls

három dologra van szükséged, hogy pók tekercs: sushi rizs, lap nori alga és lágy héjú rák tempura, vagy rák, hogy a már megtisztított, majd mártott egy könnyű tésztát és olajban sült, amíg arany. Ha megfelelően előkészített, a rák lába meghosszabbítja a levegőbe, így a tekercs a szokatlan nevet. Improvizálni az alapvető technikát, beleértve a kedvenc további összetevők a tekercs - avokádó, zöld hagyma, wasabi, vagy szezámmag, például - és az azokat kiszolgáló fűszeres mártással.
, Amire szüksége van
Rövid szemű fehér rizs
serpenyőbe egy szorosan záródó fedővel
nagy keverő kanál
nagy tál
Rice ecet
Mérő kanál és csésze
kéztörlő
Cornstarch
Liszt
Keverőtál
tojás, enyhén megverték Matton Seltzer víz, hűtött
Jégkocka
olajsütő, vagy nagy, mély serpenyőben
Növényi olaj
Főzés hőmérő (opcionális) hotelben Soft shell rákok, tisztítani
Papír törülközők
Tongs
éles késsel
Sushi mat Matton utasítás

1. Készítsük A sushi rizst. Forraljuk egyenlő részre rizst és a vizet egy serpenyőbe. Megpároljuk, fedett, amíg a víz felszívódik, körülbelül 15 perc. Vegyük a serpenyőbe ki az égő, és lehetővé teszi a rizst ülni, még fedett, 15 percig. Matton

2. Spoon a rizst egy tálba nagy ahhoz, hogy benne kétszeres mennyiségű főtt rizst . Mérjük a rizs ecetet, segítségével körülbelül 2 evőkanál minden 4-5 csésze főtt rizs. Matton

3. Keverjük össze a rizs ecetet a rizst, óvatosan dobált a főtt magok a kabátot. Fedjük le a tálat egy nedves konyharuhával. Hagyjuk állni 30 percig. Matton

4. Készítsük el a tempura tésztába míg a sushi rizst nyugszik. Habverővel egy rész kukoricakeményítő és két részből lisztet egy keverő tálba. Keverje hozzá egy felvert tojással minden csésze liszt és azonos mennyiségű hűtött szódavíz, mint felhasznált liszt. Matton

5. tovább keverjük több szódavíz, amíg a tészta sima, vékony következetesség . Keverjük össze néhány jégkocka a tésztába. Matton

6. Töltsük a olajsütő vagy nagy, mély serpenyőben több centi növényi olaj. Melegítsük 350 fok. Matton

7. Pat a megtisztított soft shell rákok szárazra papírtörlővel. Helyezze a rákok a tempura tésztába fordult kabát teljesen. Tegye a rákok a forró olaj. Sütjük, amíg aranybarnára. Matton

8. Vegye le a sült rákokat fogóval. Feküdt őket több réteg papírtörlő, amely lehetővé teszi a felesleges olajat lefolyni. Matton

9. Hagyja, hogy a rákok kihűlni röviden. Egy éles késsel vágja mindegyiket négy egyenlő részre, minden egyes részét tartalmazná a lábát. Matton

10. Feküdt egy sushi mat ki egy sima felületre. Középre egy lap nori a tatamin. Matton

11. Kenje be a kezét. Merje fel sushi rizs a kezét, és pat egy még réteg a nori, körülbelül 1/2-inch vastag. Hagy egy 1-es, a rizs-mentes határ túloldalán a horizontális szakasz a nori legközelebb hozzád. Matton

12. gondoskodjon a soft shell rák tempura darab egy vízszintes vonal a rizs, párhuzamos és körülbelül 1/2 inch-re a szélétől a rizs legközelebbi. Hagyja, hogy a rák lába a végén a nori lapot, hogy kilóg már a hínár szélén. Matton

13. Vegye fel a legközelebbi végén a sushi mat and roll át a sushi összetevőket. Tuck a szélén a nori-kirovó és nyomja le erősen, hogy segítsen penész a sushi alakját. Matton

14. Stop gördülő, ha eléri a felső szélén a sushi szőnyeg. Távolítsuk el a sushi a szőnyeg. Szelet a külön pók tekercs. Rendezzük az egyes sushi úgy, hogy néhány, a rák lába ragaszkodni fel a tetején a nori.