Milyen japán ételeket fogyasztanak frissen?

Sashimi nyers halból vagy tenger gyümölcseiből készült étel. Általában szójaszósszal, wasabival és ecetes gyömbérrel tálalják.

Osztriga gyakran nyersen fogyasztják a fél héjon. Feltehetjük citromlével, koktélmártással vagy csípős szósszal.

Uni tengeri sün ivarmirigye. Finomságnak számít, gyakran nyersen fogyasztják. Az uni tálalható önmagában vagy más ételek, például sushi és sashimi összetevőjeként.

Ikura a lazac ikra. Gyakran használják sushi és sashimi feltétként, de önmagában is fogyasztható.

Tobiko repülő halikra. Gyakran használják sushi és sashimi feltétként, de önmagában is fogyasztható.

Maguro a tonhal. Gyakran fogyasztják nyersen sushiban és sashimiben, de más ételekben, például teriyakiban és tempurában is elkészíthető.

Hamachi sárgafarkú. Gyakran fogyasztják nyersen sushiban és sashimiben, de más ételekben is elkészíthető, például teriyakiban és tempurában.

Saba a makréla. Gyakran fogyasztják nyersen sushiban és sashimiben, de más ételekben is elkészíthető, például teriyakiban és tempurában.

Aji a fattyúmakréla. Gyakran fogyasztják nyersen sushiban és sashimiben, de más ételekben is elkészíthető, például teriyakiban és tempurában.

Iwashi a szardínia. Gyakran fogyasztják nyersen sushiban és sashimiben, de más ételekben is elkészíthető, például teriyakiban és tempurában.