Hogyan kell főzni egy tégla Roast

Nem kell, hogy legyen következő kóser életmód élvezni egy ízletes, pályázati tégla sült. Ez a vágott marhahúst, ami jön a felső Chuck, az egyik leginkább puha és szaftos szelet húsokat, mert jön egy része az állat, amelyik nem nagyon használják. Ez az egyik drágább darabolt hús, de megéri a fröcsköl. Akár készül egy speciális szombati vagy nyaralás étkezés, vagy egyszerűen csak szeretnének egy új recept a repertoár, egy tégla sült egy könnyű, elegáns mellett az asztalnál.
, Amire szüksége van
Tégla sült
fűszerek, mint a só, bors, fokhagyma por vagy paprikás mártással
vagy szósszal (opcionális) Matton zsírserpenyõ
Hús hőmérő
éles késsel
utasítás

1. Nézd a tégla sültek bő márványos. Ha nem találja tégla sültek meg a hentest, kérje a hentes a top Chuck francia pörkölés, ami ugyanaz húsdarab. Matton

2. Vegye ki a tégla sült ki a hűtő és melegítse elő a sütőt 350 fok. Matton

3. Season tégla sült bőségesen sóval, borssal, fokhagymával por, paprika, vagy bármilyen más fűszerek vagy gyógynövények tetszik. Nyugodtan helyettesíti friss alapanyagokból szárított is használja frissen aprított vagy darált fokhagymát és a frissen szeletelt hagymát. Azt is, hogy a szósz, hogy a kabát sült. Például, akkor keverjük húsvét szójaszósz és a citromlevet a száraz hozzávalókat, vagy hogy egy mártást elfogyott, víz, bor és egyéb összetevőket. Matton

4. Tegyük a tégla sült a pörkölés pan, főzés körülbelül két-három órát. Mint más sültek, akkor húzza ki a sütőből, amikor a hús hőmérő olvas körülbelül 10 Celsius fok alatti a hőmérséklet, amit akar. Ha szeretné, hogy a húst, hogy közepesen átsütött, a belső hőmérséklet után nyugszik legyen 145 fok, vagy 160 fok közepes. Ha meg akarsz több egy pot-sült típusú eredmény, a hőmérséklet elérheti a 200 és 212 fok. Matton

5. Vegye ki a húst a sütőből, és hagyjuk állni, amíg elég hűvös szelet.