Az ortodox Unió zsidó hitközségek New York City tulajdonosa az OU védjegye. Azt állítják, "OU kóser a világ legnagyobb és legszélesebb körben elismert kóser tanúsítási iroda, amely igazolja, több mint 500.000 előállított termékek több mint 6000 növény található 80 országban szerte a világon."

& nbsp;
szigorú szabványoknak

Annak érdekében, hogy jogosultak legyenek a szervezeti egységben jelet, a vállalatok kell tartania a legszigorúbb szint kóser betartását. Minden összetevő és folyamatok elkészítéséhez használt az élelmiszer kell kóser a végtermék, hogy megfeleljen kóser szabványoknak. Például, egy egyébként kóser étel kizárják, ha bevonva az állati alapú glicerin vagy készített berendezések is feldolgozza nem kóser készítmények.
Egy a sok

A OU szimbólum csak egy a sok kóser védjegyek, amelyek megtalálhatók az élelmiszerek címkéin. Minden tanúsító intézet saját minősítő szabványok segítségével a szimbólum. Lásd a források egy részletes listát a kóser védjegye keresni.