- | Food & Drink >> Étel, ital >> World & Regional Cuisine >> kóser étel >>
Zsidó Food List
A zsidó közmondás tanítja, "gond lemenni jobban levest," a hangulat méltó heeding. Időbe telik, hogy megtörjük a kenyeret a család és a barátok, és lehetővé teszik az élet gondjai visszahúzódni során az étkezés. Sok zsidó ételek társított vallásos szertartások a szombatot, vagy jelentős események körül a zsidó naptár, mint a Hanuka, húsvét és Rosh Hásáná. De ez nem jelenti azt, ezek az élelmiszerek nem fogyaszthatnak az év bármely szakában.
Breads
Barchesz, a hagyományos, fonott kenyeret, rendszeresen feltűnik a szombatnak asztalra. A puha kenyér, mézzel édesített, kalácsot magában rengeteg tojást a tésztát, és szálcsiszolt egy tojás mosás sütés előtt, hogy ez egy aranybarna színt. A pék vezethetik a kenyér mákkal vagy szezámmaggal vagy keverjük mazsolát a tésztába.
További gyakori zsidó sült termékek közé tartozik a fahéjas vagy csokoládé Babka, a yeasted kenyér tetején streusel. A legismertebb típusa a zsidó kenyér a bagel, rendszeresen tetején krémsajttal, lox és más füstölt húsokat és zöldségeket. Bagel jönnek a különböző ízek, mint a só, hagyma, fokhagyma, fahéj mazsola.
Matzo nincs élesztőt és szolgálják fel húsvét táplálék követelmény, hogy nem eszik kovászos kenyeret. Matton
Fish
sóshalat egy Patty, vagy labdát finomra őrölt fehér húsú vagy ponty kevert fűszerek és párolt leves amíg a főtt keresztül. Gyakran hidegen tálalva egy oldalon mártással torma, ez az étel kezd sok szombatot ételeket. Hagyományosan, a keverék darált hal és ízesítők töltött egy egész hal és főtt. Az így kapott étel kerül felszolgálásra szelet a töltelék kiderült közepén.
Egy másik népszerű zsidó hal lox, a sózva és finoman hidegen füstölt lazac szolgált nagyon vékony szeletekre.
Sides és Snack
Készült finomra reszelt burgonyát és a lisztet, formáljuk kis palacsintát és olajban sült, latkes általában tálalva almaszósz, tejföllel. Latkes szolgálnak fel különleges családi étkezések során, különösen Hanuka az amerikai és az európai családok.
A Knish egy kis tekercs töltött egy gombóc krumplipürével és esetenként őrölt marhahús és a sült vagy rántott. Ez snack hasonlít a spanyol empanada vagy a magyar pierogi.
Desszertek
A desszert vagy köret, Kugel egy olyan típusú kenyér puding jellemzően ízesített mazsolával , szerecsendió és fahéj. Túró, tej vagy tejföl hozzon létre egy sima, krémes állagú, hogy a rakott.
A másik zsidó desszert a sufganiyah, egy fánkot típusú golyós töltött zselés vagy puding és szolgált meleg, matt porcukorral. Sufganiyah egy tipikus Hanuka élvezet.
Previous:Mi az Kosher zselatin?