Mi az a koeksaad?

Koeksaad (a jávai _kwek szóból sa-ad_, "olyan illatos, mint az illatos gyógynövények"), egy hagyományos indonéz gyümölcsleves vagy saláta. Különböző trópusi gyümölcsökből áll, amelyeket hideg sziruplevesben szolgálnak fel, és borotvált jéggel, sziruppal és zselédarabokkal díszítik. A levest általában ünnepi vagy ünnepi alkalmakkor szolgálják fel, mint például a Lebaran.

A koeksaad fő összetevői különböző gyümölcsök, például:

* Papaya

* Ananász

* Mangó

* Banán

* Guava

* Szőlő

A gyümölcsöket általában apró darabokra vágják, majd egy nagy tálban összekeverik.

A gyümölcs mellett a koeksaad szirupot, zselédarabokat és jeget is tartalmaz.

A szirup cukorból és vízből készül, és gyakran ízesítik olyan fűszerekkel, mint a fahéj, szerecsendió és szegfűszeg. A zselédarabok agar-agarból, egyfajta tengeri moszatból készülnek.

A koeksaad-ot jellemzően hidegen szolgálják fel, és ez egy frissítő és egészséges desszert. Uzsonnaként, vagy könnyű ételként is fogyasztható.