Ha a nyers hamburger barna, biztonságosan fogyasztható?

Nem feltétlenül biztonságos nyersen hamburgert fogyasztani, függetlenül a színétől. A nyers hamburger káros baktériumokkal szennyeződhet, mint például az E. coli és a Salmonella, amelyek élelmiszer-eredetű betegségeket okozhatnak.

A nyers darált marhahús belső színe nem megbízható mutatója annak biztonságosságáról vagy készenlétéről. Valójában a nyers darált marhahús színe rózsaszíntől barnáig változhat a tárolás, kezelés és feldolgozás módjától függően.

A darált marhahúst mindig 160°F (71°C) belső hőmérsékletre kell főzni, hogy biztosítsák a káros baktériumok elpusztítását és biztonságos fogyasztást. A darált marhahús belső hőmérsékletének meghatározására a húshőmérő a legpontosabb módja.