Mit jelent a kóser és a trayfah?

A kóser és a trayfah a judaizmusban az ételek leírására használt két kifejezés. A kóser étel olyan étel, amelyet a zsidó törvények szerint szabad fogyasztani, míg a trayfah étel olyan étel, amelyet tilos enni.

Számos különböző szabály határozza meg, hogy egy étel kóser-e vagy sem. A legfontosabb szabályok közül néhány:

* Az állatokat meghatározott módon kell levágni. Az állatot éles késsel kell megölni, a vért pedig ki kell engedni a testből.

* Bizonyos állatok fogyasztása tilos. Ide tartoznak a sertések, a kagylók és a nyulak.

* A hús- és tejtermékek nem keverhetők. Ez azt jelenti, hogy a húst és a tejtermékeket nem lehet együtt főzni, egy tányéron tálalni, vagy egyszerre fogyasztani.

* A gyümölcsöket és zöldségeket meg kell vizsgálni rovarok szempontjából. Azok a gyümölcsök vagy zöldségek, amelyeken rovarok vannak, nem kóser.

Trayfah élelmiszer minden olyan étel, amely nem felel meg a kashrut követelményeinek. Ez a következőket tartalmazza:

* Nem kóser összetevőkből készült ételek.

* Nem kóser edényekkel megérintett ételek.

* Nem kóser konyhában készült étel.

Fontos megjegyezni, hogy a kashrutnak sok különböző szintje van. Vannak, akik csak rabbi által hitelesített ételeket esznek, míg mások kevésbé szigorúak. Végső soron mindenki maga dönti el, hogy a kashrut milyen szintjét kívánja követni.