Mi az a csülkös puding?

A csülökpuding egy hagyományos étel, amelyet sertéshús ügetőiből és csülökéből készítenek. Ez egy sós húspuding, amely népszerű az Egyesült Királyságban és Európa néhány más részén. Az ügetőt és a csülköt puhára főzzük, majd a húst eltávolítjuk a csontokról. A húst ezután darálják vagy apróra vágják, és összekeverik zsemlemorzsával, fűszerekkel és fűszernövényekkel. Ezután a keveréket pároljuk vagy sütjük, amíg meg nem áll. A csülökpudingot gyakran burgonyapürével, zöldségekkel és mártással tálalják.