Hogyan készítsünk Carnitas egy Copper Pot

Carnitas, hagyományos mexikói ételt sertéshúsból készült, lassú-főzött, amíg szétesik a pályázat szál. Ez gyakran használják, mint a tömés a taco és burritos. Így ez az étel egy réz pot éppen olyan egyszerű, mint azt egy tepsibe vagy lassú tűzhely; van szüksége, csak néhány összetevőjére.
, amire szüksége van
4-to-5 kilogrammos sertés karaj
2 kis sárga hagyma, kockázva kis
3-4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1/2 csésze sertészsír
1 evőkanál. só
1 evőkanál. fekete bors
1 tk. oregano
1 evőkanál. köményt
1 evőkanál. chili por
víz vagy húsleves Matton utasítás

1. Dörzsölje a sertés karaj fokhagymával, sóval, borssal és oregánóval. Ha a karaj volt fagyva, győződjön meg róla, hogy alaposan felengedett, mielőtt elkezdené a főzés. Matton

2. Olvad a szalonna, a réz bankot. Használhatja olajat, ha úgy tetszik, de ha próbál, hogy hiteles, jól tette disznózsír a kulcs. Matton

3. Saute a hagymát, amíg el nem kezd puhulni, de mielőtt barnulni . Adja hozzá a köménymagot és chili por, és főzzük további 2 percig. (Sok receptek Carnitas; ha nem érdekel a chili por, hagyja ki, vagy használjon más fűszer.) Matton

4. Tegyük a sertés karaj a bankban. A karaj le kell fedni a folyékony, míg főz le. Akkor sem vizet vagy húslevest, hogy az intézkedés csak fel a csúcsra a hús. Ha azt szeretnénk, hogy valóban ez a mexikói ételt, akkor főzzük az egész karaj zsírban. Matton

5. Pároljuk a sertéshús 2-3 órán át, majd megnézem. A hús készen is lesz, ha esik könnyen szét. Nem kellett volna, hogy egy késsel vágni Carnitas; villával elegendőnek kell lennie. Matton

6. Hő egy kis szalonnát vagy olajat egy serpenyőben pirított vagy. Take 2 csésze hús egy időben, és pirított magas hő, amíg ez crisped. Azt is megteheti ezt egy 400 fokú F sütő, ha nem tudja elviselni, hogy még több zsírt ezt a receptet. Matton

7. Tálaláskor a Carnitas a tortilla, salsa, tépett salátával és guacamole.