Milyen típusú ételeket eszik általában Lima?

Lima Peru fővárosa, a perui konyha pedig változatos ízeiről és összetevőiről ismert. A Limában leggyakrabban fogyasztott ételek közé tartozik:

- Ceviche: Ez egy nyers halból vagy tenger gyümölcseiből készült étel, amelyet citrus alapú szószban pácoltak. Általában hagymával, paradicsommal, korianderrel és canchával (pirított kukoricával) tálalják.

- Lomo saltado: Ez egy rántott étel marhahúsból, hagymából, paradicsomból, paprikából és sült krumpliból. Gyakran rizzsel tálalják.

- Ají de gallina: Ez egy krémes csirkepörkölt, amely aji amarillo paprikával, sajttal és kenyérrel készül. Általában rizzsel vagy burgonyával tálalják.

- Oka: Ez egy burgonyapüréből készült étel, amelyet különféle töltelékekkel, például csirkével, tonhalral vagy zöldségekkel kevernek össze. Gyakran aji szósszal tálalják.

- Papa a la huancaina: Ez egy főtt burgonyából készült étel, amelyet aji amarillo paprikából, sajtból és tejből készült krémes mártással vonnak be. Általában kemény tojással és olajbogyóval tálalják.

- Anticuchos: Ezek grillezett húsból készült nyársak, jellemzően marhaszívből vagy csirkehúsból, amelyeket aji szósszal tálalnak.

- Picarones: Ezek édesburgonyás fánkok, amelyeket gyakran mézzel vagy melasszal tálalnak.

- Suspiro a la limeña: Ez egy tej, cukor, tojássárgája és fahéj kombinációjából készült desszert. Általában habcsók feltéttel tálaljuk.