Mit jelentenek az élelmiszerek?

Az "élelmiszer" kifejezésnek (néha kötőjellel "élelmiszer"-ként) több kapcsolódó jelentése is van:

1. Ehető anyagok általában:

A legtágabb értelmében az "élelmiszer" minden olyan növényi, állati vagy ásványi eredetű anyagot jelent, amelyet az élő szervezetek táplálkozási célból fogyaszthatnak. Ez minden típusú élelmiszert magában foglal, a nyers összetevőktől, mint például a gabonafélék, gyümölcsök és húsok, a feldolgozott és csomagolt élelmiszerekig, mint a kenyér, gabonafélék és konzervek.

2. Alapvető élelmiszer-alapanyagok vagy áruk:

Az „élelmiszer” kifejezetten olyan alapvető élelmiszerekre vagy árukra is vonatkozhat, amelyek az étrend alapját képezik. Ezek jellemzően feldolgozatlan vagy minimálisan feldolgozott élelmiszerek, amelyek alapvető tápanyagokat és kalóriákat biztosítanak. Ilyen értelemben élelmiszerek például a búza, rizs, kukorica, burgonya, tej és cukor.

3. Ételkészítéshez felhasznált összetevők:

Kulináris összefüggésben az „élelmiszer” az ételek elkészítéséhez használt meghatározott összetevőkre vagy összetevőkre utalhat. Ide tartoznak a fűszerek, gyógynövények, fűszerek, aromák és egyéb adalékanyagok, amelyek javítják az ételek ízét, állagát vagy megjelenését.

Az "élelmiszer" kifejezés használata a kontextustól és az iparágtól függően változhat. A kereskedelemben gyakran használják az emberi fogyasztásra szánt ömlesztett áruk vagy mezőgazdasági termékek leírására. A táplálkozásban és a dietetikában az élelmiszerek tápértékét és összetételét hangsúlyozza.