Mi a tipikus étel Ecuadorban?

- Ceviche: Lime lében pácolt nyers hal vagy tenger gyümölcsei, jellemzően hagymával, paradicsommal, korianderrel és fűszerekkel tálalják.

- Encebollado: Hagymából, paradicsomból, kaliforniai paprikából és fűszerekből készült halpörkölt.

- Bandeja Paisa: Egy tál rizs, bab, hús (például steak, sertés vagy csirke), útifű és egyéb kiegészítők.

- Llapingachos: Sült burgonya palacsinta sajttal, avokádóval és mogyorószósszal.

- Locro de papa: Burgonyaleves sajttal, tejjel és fűszerekkel.

- Churrasco: Grillezett marha- vagy sertéshús rizzsel, babbal és egyéb körettel tálalva.

- Seco de Chivo: Kecskepörkölt rizzsel tálalva.

- Fanesca: Hagyományos leves 12 különböző típusú babból és egyéb összetevőkből, például kukoricából, borsóból és tökből.

- Humitas: Párolt kukorica tészta kukoricahéjba csomagolva, sajttal, hússal vagy zöldségekkel töltve.

- Empanadas: Sült vagy sült tészta hússal, sajttal vagy zöldségekkel töltve.

- Bolones de verde: Sült zöld útifű golyó sajttal vagy sertéshússal töltve.

- Tostado: Rántott útifű sajttal, sertéshússal vagy más feltéttel.

- Helado de paila: Hagyományos fagylalt friss gyümölcsből és nádcukorral.

- Colada morada: Lila kukorica ital gyümölcsökkel és fűszerekkel.