Mikor vált a lasagna népszerű táplálékforrássá?

A lasagne népszerű táplálékforrássá válásának pontos időtartama nem jól dokumentált. A feltételezések szerint azonban az olaszországi Nápolyból származik, a 14. század környékén. Az ételt egy, a 14. században Nápolyban írt szakácskönyv említi, és úgy tartják, hogy a következő évszázadokban elterjedt Olaszországban. A 18. századra a lasagna Európa-szerte népszerű étel lett, később pedig az olasz bevándorlók vezették be Amerikába.