Mi a legjobb módja az ananász fogyasztásának?

Szeletelés

1. Vágja le az ananász tetejét és alját. Távolítsa el a bőrt úgy, hogy hosszanti csíkokat vág az ananász természetes „szemét” (a bőrön lévő bemélyedéseket) követve.

2. Vágja le a magot – a kemény, rostos közepét.

3. A maradék ananászt először hosszában, majd keresztben falatnyi darabokra vágjuk.

Cubing (A fenti technikát alapvetően megduplázzuk!)

1. Vágja le az ananász tetejét és alját. Az ananászt hosszában félbe vagy negyedekbe vágjuk.

2. Ismét a természetes szemmintát követve távolítsa el a bőrt hosszirányú csíkokban.

3. Vágja le mindegyik darab magját.

4. Hosszában csíkokra, majd keresztben kockákra vágjuk.

Felezés

 

Ha kis ananászról van szó, akkor gyakran csak két részre vágható egy édes, elvihető harapnivalóként: 

1. Az ananászt hosszában kettévágjuk, felülről lefelé.

2. Távolítsa el a bőrt úgy, hogy az egyik oldalát C-alakban levágja, hogy a húst kikanalazza. Ismételje meg a másik oldallal.

3. Ha az ananászt félbevágjuk és meghámozzuk, egyszerűen megehetjük úgy, ahogy van, evés közben eltávolítjuk a magházat.

Alternatív megoldásként megfordíthatja a feleket a vágott oldalukon, és háromszögeket vagy négyzeteket faraghat a szabadon lévő húsból, majd eltávolíthatja a mag többi részét.

Desszertek – Ananászhajó!

1. Ismételje meg a fenti „magkivágás és szeletelés” technikájának 1-3 lépését.

2. Vegyük ki a két szelet ananászt, és vágjuk hosszában ketté.

3. Lesz négy hosszú, ék alakú ananászdarabod, amelyeknek egy behúzása onnan van, ahol a mag volt (a „csónak”). Kiskanállal kikanalazzuk a magból esetlegesen megmaradó darabokat, hogy tál formát kapjunk. Töltsük meg kedvenc gyümölccsel vagy joghurttal.

Extra tipp

Egy jó minőségű kés egyszerűséget és biztonságot nyújt az ananászvágás során. Egy kisebb kés nagyobb pontosságot biztosíthat a vágás során. Egy fogazott kés könnyebben át tudja dolgozni a keményebb bőrt.