Milyen ételt hozott Francisco Coronado útjára?

Az ételeket, amelyeket Francisco Coronado hozott az expedícióra, erősen befolyásolta a spanyol felfedezők és katonák kultúrája és hagyományai. Íme néhány alapvető élelmiszer-tartalék az utazás során:

Hardtack vagy Sea Biscuit: Ezek kemény, száraz és tartós kekszek voltak, amelyeket lisztből, vízből és sóból készítettek. A tengerészek és a felfedezők gyakran a hardtack-re hagyatkoztak, mivel hosszú tárolási időt is kibírtak anélkül, hogy megromolnának.

Szárított húsok: A húsellátás biztosítására Coronado expedíciójában többféle szárított hús szerepelt. Ezek közé tartozott a rántás (szárított marha- vagy szarvashús csíkok) és a cecina (szárított sertéshús csíkok).

Pácolt húsok: A sonka és a szalonna is az ellátás részét képezte. Ezek a húsok hosszabb ideig eltarthatnak a pácolási folyamatuk miatt.

Sajt: A különböző sajtfajták fehérjét, ízt és hosszú eltarthatóságot biztosítottak.

Bab: A bab létfontosságú fehérje- és energiaforrás volt az expedíció számára.

Rízs: A rizs sokoldalú gabona volt, amelyet különféle módon lehetett főzni.

Liszt: A lisztet kenyér és egyéb pékáruk elkészítéséhez használták fel.

Cukor: A cukrot finomságnak tartották, és takarékosan használták.

Só: A sót húsok és egyéb élelmiszerek tartósítására használták.

Olaj vagy zsír: Olajt vagy zsírt használtak főzéshez, sütéshez és tartósításhoz.

Bor és szeszes italok: Bort és tömény italt vittek magukkal, gyógyászati ​​és ünnepi célokra egyaránt.

Fontos megjegyezni, hogy az egyes élelmiszerek elérhetősége az expedíció során változhat, olyan tényezőktől függően, mint a vadászati ​​siker, az indián törzsekkel folytatott kereskedelem és az utazás körülményei.