chilaquiles vannak, azok legalapvetőbb formája , a gyűjtemény tortilla darab, általában sült, a chili szósz öntöttek rájuk. A ropogós sült tortilla kezd puhulni, és felszívja a folyadékot bármilyen mártással őket meríteni. A legfőbb ideje, hogy enni chilaquiles között textúrák, amikor azok már nem ropogós, de még nem fordult teljesen puha. Matton
szerény kezdetek

A szó chilaquiles származik az ősi Nahuatl szó & quot; chili és a zöldek. & quot; A Nahuatl nyelvet használták az aztékok. Az eredetileg Közép-Mexikóban és még beszélnek ma válasszuk közösségek. Chilaquiles egy nagyon gyakori élelmiszer sok mexikói családok miatt a hagyományos örökséget, amely már több száz éve. Azért jöttek, hogy Amerikában keresztül & quot; A spanyol Cook & quot; által Encarnación Pinedo 1898. Azonban ez a recept nem tudják értékelni vagy megismételni az egyszerű szépsége igazi chilaquiles.
Pretty céltudatosan

Része a szépség chilaquiles rejlik a hihetetlen sokoldalúság az étel. Bár az alapvető összetevők csak akkor szükséges, sült tortilla és a chile mártással, szinte minden variációja olyan további összetevők és köretek. Csirke, hagyma, tojás, queso freskó és egyéb kiegészítéseket megtalálhatók sok chilaquiles receptek. Chilaquiles készültek, mint egy bázis, amely lehet hozzáadni, mint összetevők elérhetővé vált. Gyakran ezek összetevőket azonosító markerek egy adott régióban vagy a család.
Forma követi a funkciót

chilaquiles segítségével létrehozott összetevőket, amelyek széles körben elérhető és olcsó. Feladatuk gyakran az volt, hogy meghosszabbítja a drága fehérjék ételeket. Kis darab hús, sajt, vagy tojás lehet hozzáadni egy tányér chilaquiles, amely egy nagy mennyiségű kalóriát, míg csak egy töredéke a drága összetevőket. Az étel jött létre, mint a költségvetés tudatos készenlét, és most vált egy otthon főzött klasszikus.
Kulturális jelentősége

chilaquiles biztosítanak egy fontos emlékeztető történetének mexikói konyhát. Tortilla készülnek a kukorica, hogy a döntő hányadát a diéta Közép-Amerikában. Tortilla és a kukorica, amit a rizs az, hogy Dél-Kínában. Chilis nőnek széles körben Közép-Amerikában, és egy nagyon szükséges fűszer és zamat lökést adott a nyájas ízlését kukorica. Ez a két összetevő együttesen alkotják az alapvető a chilaquiles. Jelentőségük abban rejlik, hagyományukat, funkciója, mint egy vágott a költségvetés tudatos családok és nagyon sokoldalúan használhatók.