Hogyan megsütjük kukorica tortilla a mexikói Enchiladas

autentikus mexikói enchiladas egy tál álló kukorica tortilla feltekerve töltelékkel, mint a sajt, bab vagy hús, és a tetején egy paprika alapú szósszal és sajttal. Mivel a kukorica tortilla töltött és tetején számos összetevő, azt kockáztatják, legyen nedves. Hogy azok keményebb, akkor megpirítjuk a kukorica tortilla olajban előtt tölti meg. Az olaj teszi a tortilla több ízletes és ad nekik egy keményebb szerkezetű, így ellenáll a hozzávalókat, és továbbra is szilárd; Azonban nagyon enyhén megpirítjuk őket, vagy ők nem lesznek eléggé hajlékonyak ahhoz, hogy roll.
, amire szüksége van
1/4 1/2 csésze növényi olaj
nagy serpenyőben
kukorica tortilla

Tongs
Papír törülközők
Platter
utasítás

1. Öntsünk 1/4 csésze növényi olajat egy nagy serpenyőben a kályha tetején. Győződjön meg róla az olajat kb 1/4 inch mélyen vagy az olaj nem lesz elég mély, hogy egyenletesen megpirítjuk a tortilla. Matton

2. Állítsa be a kályhát, hogy "közepes". Melegítsük fel az olajat amíg nem kezd kissé lüktet, körülbelül egy-két percig. Matton

3. Vonal egy tál egy papírtörlővel. Helyezze a kukorica tortilla közvetlenül a forró olajba és megsütjük körülbelül öt másodpercig. Flip a tortilla át fogó, és melegítsük még öt másodpercig. Matton

4. Tegyük a sült kukorica tortilla-ra a papírtörlővel bélelt tálra. Ismételje meg a folyamatot a további kukorica tortilla. Matton

5. Vigye a preferált enchilada tömések a központ minden sült tortilla. Roll minden tortilla körül a töltés, majd helyezze őket egy adag étel, varrás oldalával lefelé, és a tetejét az Ön igényeinek megfelelő sajt és enchilada mártással.