- | Food & Drink >> Étel, ital >> World & Regional Cuisine >> mexikói ételek >>
Mi Mole & Hogyan használják a Mexikói ételek?
Mole egy nevet a különböző mexikói szószok, jellemző, hogy komplex ízek - köztük gyakran chili és csokoládé - és sima, gazdag textúrája. Mole Poblano a leggyakoribb típusú mól szósz, de számos más mól léteznek különböző kombinációit összetevőket. Mellé semmit csirke enchiladas és zöldségek, vakondok egy sokoldalú eleme mexikói konyha.
History
Bár az emberek nem teljesen biztos a származási anyajegy mártással, a leggyakoribb történet hogy alakult Puebla de los Angeles, a város közelében, Mexico City. A legenda szerint a 16. században, az apácák a kolostor Santa Rosa készülődtek látogatása az érsek, és azt akarták, hogy valami különlegeset. Eredetétől függetlenül, anyajegy ma már egy jól ismert eleme mexikói konyha.
Hozzávalók
Az aláírás összetevője a vakond egy kis mennyiségű étcsokoládé, így A mártáshoz a gazdag minőségű és kissé keserédes ízét. Számos más összetevők is hozzájárulnak mol, beleértve sült kenyér, cukor, mazsola, paradicsom, fokhagyma, hagyma, szegfűszeg, fahéj, és sok különböző típusú chili és dió. Nem minden anyajegy mártások használja ugyanazt a hozzávalókat. Családok általában kézzel receptek generációkon keresztül.
Technika
Mole főz alacsony lángon óra, gyakran egész nap, hogy a komplex ízek keverednek. Ahhoz, hogy a vakond, a készítőket kell aprítani, vagy őrölni a hozzávalókat, és pirítóssal, vagy saut & # XE9; Egyes összetevők. Az előkészítés után az összetevők, a mártást összekeverjük, és feszült, hogy ez egy sima textúra.
Használ
A leggyakoribb és híres használatát vakond baromfival. Szakácsok felkészítse a legjobb csirke és pulyka vakond vakond a pácolás azt egy anyajegy mártással főzés előtt, mellett, hozzátéve mol egész főzési folyamat. Szakácsok is szolgálnak mol több mint marha, hal és egyéb tengeri állatok, bár ez kevésbé gyakori. Emellett mol tesz egy jó mártással zöldségek, mártással tortilla, és fedezze a enchiladas vagy burritos.
Alkalmak
Számos étterem, kívül és belül egyaránt Mexikó, képesek kiszolgálni mol rendszeresen. Azonban, az előkészítés, mint a munkaerő-igényes folyamat, mexikói családok jellemzően használni, mint egy különleges alkalomra étel. Gyakran egy vágott egy lány Quincea & # XF1; korszak (fesztivál neki 15. születésnapját), esküvőkön, vagy nemzeti ünnepeken, mint a Cinco de Mayo és Dia de los Muertos.
Étel, ital


- Használati utasítás a kenyér a Mix egy Kenyér Machine
- Hogyan Melt nyerscukor (3 lépés)
- Hogyan készítsünk Fondant kosárlabda
- Ne sertésborda Szüksége puhítók?
- Van, hogy használja kenyérliszt egy Kenyér Machine?
- Hogyan Tompítsa Chuck Steak
- Hogyan kell sütni csirke mártásban (5 lépés)
- Hogyan készítsünk sült fokhagymás tészta szósszal (5 …
mexikói ételek
- Hogyan készítsünk Torta Szendvicsek (6 lépés)
- Hogyan készítsünk egy Burrito Bar
- Vacsora Ötletek használata tortilla
- Hogyan készüljünk a hagyományos három királyok napja É…
- Hogyan készítsünk Taco
- Féle Tamales
- Hogyan használjuk tomatillos
- Hogyan készítsünk mexikói Sopes (12 lépés)
- Hogyan indíthatja el a Home-alapú Tamale Business
- Hogyan készítsünk egy mexikói lasagna
mexikói ételek
- afrikai Food
- Asian Food
- kínai Étel
- Európai Élelmiszer-
- francia Élelmiszer
- görög ételek
- Indian Food
- olasz Étel
- japán Étel
- kóser étel
- Latin -amerikai Food
- mexikói ételek
- Közel -keleti Food
- soul Food
- Dél- amerikai Food
- spanyol Food
- thai Étel
- World & Regional Food
