Hogyan készítsünk Hiteles Tamales

mexikói ételek szól család. Hiteles tamales, például von maga után, számos lépést. Ők nem munkaigényes, de egy pár extra kéz segít - és ez az, ahol meg lehet tenni a partnere, vagy a gyerekek dolgozni. Be kell hiteles hozzávalókat hiteles tamales, ezért használja sertészsír a Tamal tésztát. És lefoglalásához a vizet a hús megfőtt akkor a töltelék. Számos Tamale receptet, de sertés piros chile hagyományos. Ha van egy idegenkedés a sertéshús, akkor helyettesítheti növényi zsiradék, a sertészsír és próbálja a töltelék csirke zöld Chile vagy marha adobo mártással.
, Amire szüksége van
kukoricahéjból
sertészsír vagy növényi zsiradék,
Masa Harina, durva Tamale grind
Húsleves Matton műanyag csomagolást
Tortilla nyomja
Banana levelek
pároló Matton Tésztát

1. Állítsa a pelyva egy serpenyőben, és öntsünk forró vizet, amíg ők elmerült; meg egy lemezt a pelyva. Áztassuk a pelyva, amíg ők képlékeny, kb 2 óra. Válassza ki a legtöbb hajlékony pelyvát, hogy az intézkedés legalább 6 hüvelyk széles és 6 centi hosszú, és szárítsuk meg egy törülközővel. Matton

2. Mix 1 csésze sertészsír minden 25 tamales szeretne a a stand mixer egy pár csipet sót, amíg puha, 1-2 perc. Használja a lapát mellékletet, és közepes sebességű. Matton

3. Hozzáadás a masa Harina a szalonna fokozatosan, hagyta, hogy az előző kívül összeolvadnak hozzáadása előtt a másikra. Csökkentse a sebességet és közepes alacsony. Be kell 4 csésze masa Harina 25 tamales. Matton

4. Hozzáadás azonos mennyiségű sertés vagy marha húsleves például a disznózsír a masa Harina lassan; ha használt 1 csésze zsír, adjunk hozzá 1 csésze húslevest. Ha megfőtt húst a tamales, használja a fenntartott főzés folyadékot. Matton

5. Keverjük össze a masa vagy tésztát egy pár percig, és kipróbálni. Dobd 1/2 teáskanál egy pohár vizet; könnyű és puha tésztát Tamal úszik. Keverjük össze a masa az egy-két perc, ha nem. Matton

6. Állítsa be a következetesség egy kis húslevest, ha szükséges; Tamal tészta állaga laza sütemény tészta. Állítsa be a fűszerezés, ha szükséges sóval.
   Közgyűlés és a gőzölgő
   

   1. hírünket Tamal tésztát egy fél hajtogatott műanyag csomagolást, és takarja le a másik fele a műanyag csomagolást. Nyomja meg a becsomagolt tésztát egy Tamale nyomja, amíg a tészta körülbelül 1/4 inch vastag. Matton

   2. Place 3 evőkanál a töltelék a Tamale és terítsük el egyenletesen belül 1 inch a szélén. Hajtsuk a Tamale majdnem a felére - mintegy kétharmada az út felfelé. Hajtsa a széleit a Tamale minden oldalról, hogy egy téglalap alakú csomagot. Vegye le a műanyag csomagolást. Tegyünk egy útifű levél szakadt téglalap alakúra tetején a hajtogatott csomagot, hogy fedezze a varratokat. Matton

   3. Külön a pelyvát és azokat a munkafelület a keskeny vége felfelé nézzen. Vidd minden csomag, tészta lefelé, a kukorica pelyva. Tekerjük a pelyva körül a csomagot a hosszú utat. Hajtsuk a nyitott végek alatt tamales és állítsa őket varrás oldalával lefelé a munkafelületre. Töltse meg a tartályt vízzel és helyezze a gőzös betét benne. Hozd a vizet, hogy a forraljuk. Matton

   4. Fektesse a tamales a gőzös betét varrás oldalával lefelé. Akkor verem a tamales ha szükséges, de nem túlzsúfol a gőzös. Fedjük le a tamales egy réteg pelyva. Matton

   5. Fedjük le a gőzös betét a fedelet. Gőz a tamales 1 1/2 óra és ellenőrizze a készenléti szint; Ha kész, a csuhé bontakozik távol a Tamale tisztán és nem tapad. Matton

   6. Tegyük a tamales egy lemezt és hagyja őket pihenni 5-től 10 percig tálalás előtt.