Gyógynövények és paprikát használtak volna ízt ételek évszázadok óta. Ez volt Wibur Scoville aki határozzák meg a módját hőenergia mérésére bors. Scoville megállapította, hogy a cukor hozzáadása a paprika levét, a hő veszik el. Peppers mérik, hogy mennyi cukor van szükség, hogy nem érzik az égés a paprika a szájban. A Scoville skála a nulláról kezdi, a kaliforniai paprikát, és felmegy a 923.000 darabot, a Dorset Naga bors.
Hibás

A magokat nem az, ami a paprika forró. Míg a kapszaicin jelen van minden részén a bors, ez leginkább a membránon. Eltávolítása a magokat és annyi a fehér membrán a lehető lehet enyhíteni néhány, a hő, a borsot.
Effects

A kapszaicin a paprika valóban okozhat hólyagok a bőrön. Ivóvíz csak megoldja a hő kérdés egy-két másodpercre - kapszaicin egy olaj, és az olaj nem keveredik a vízzel. A legjobb módja annak, hogy hagyja abba az égő, hogy igyon tejet vagy joghurtot enni. A tej segíthet csapdába a kapszaicin és húzza el a szövetekből.
Szempontok

Vannak orvosi ellátásokról kapszaicin. Tanulmányok azt mutatják, bizonyos rákos sejtek elhalnak, amikor ki vannak téve, hogy ezt a rendkívül illékony anyag.
Egy másik előny az, hogy hogyan kapszaicin reagál a szervezetben. Ez a vegyület teszi a szervezet kiadás endorfinok. Az endorfin a test így a harcok fájdalom. Sok fájdalmat jogorvoslati tartalmazó kapszaicin.
Warning

Ha kezelik az erős paprika, célszerű használni kesztyűt. Ha kesztyűk nem állnak rendelkezésre, győződjön meg róla, hogy alaposan mosson kezet, mielőtt megérintené bármi más. Egy egyszerű karcolás a szemhéj válhat egy fájdalmas esemény, ha a kapszaicin a kezedben.