Kulináris történészek vezethető eredetét bunuelos az ősi időkben. Európa Ibériai-félsziget úgy született a bunuelo. Oaxacan történész Ruben Vasconcelos azonban azt állítja, hogy bunuelos nem tisztán spanyol hagyomány, hanem ténylegesen tükrözze az arab örökségét telepesek a félszigeten. A spanyol település az amerikai, felfedezők hozták a bunuelo hagyomány velük. Onnan, számos kultúrában elfogadott változata a bunuelos, ami receptek, mint a gofri, fánk, churros, tölcsér torta és krém felfújja.
Típusai

Bunuelos ugyanolyan változatos, mint az országokban emberek teszik őket. A legtöbb bunuelos közös eredetét, amely egy búza alapú tészta. Sokan hozzá ánizs mag, hogy a tésztát. A tésztát ezután hengerelt vékony, majd vágja és alakítják egyedi darab. Mexikóban, a forma lehet egy labda, vagy a palacsinta, és még egy vékony csavart tésztacsíkot, amelyet aztán mély olajban. Néhány bunuelos jön cukorral vagy mézzel a tetején, míg mások ízes, krém, sajt, vagy akár yams.
Földrajz

A Columbia, bunuelos egy pikáns kezelésére, és a tészta készül fehér sajt túró. Mexikóiak hozzá a barna cukrot, guava és a fahéj szirupot. Néhány latin-amerikai országok helyettesítheti a barna cukor Piloncillo, egy forró cukornád szirupot. Kubaiak hozzá yucca és Malanga a tésztához alap és fittyet hányva a főzet alakúra nyolcas. Nicaraguans is hozzá yucca, hogy a tésztát, amit azután alakítják golyó, sült, és szolgált egy világos méz. Más országok saját változatát bunuelos van Törökország, Hollandia, India és Oroszország. Egyes zsidó ember használja matzo ételek, mint a bázis a bunuelo tésztát. Oaxaca, Mexikó, szilveszteri bunuelos szolgálnak vékony porcelán tányérok hogy kell csapódott a falnak, vagy a földön, miközben a kívánság, hogy az új évben.
Hibás

Éttermek, utcai standokon és a szakácsok vették szabadságjogok a hagyományos bunuelo az évek során, ami néhány zavaró átfedések Native American megsütjük kenyérrel és sopapillas. Azonban buenuelos különböznek, hogy a tészta állagát könnyebb és crispier, mint a lángos főzeteket készített indiánok a Southwest az Egyesült Államokban.
Szakértői Insight

A 1972-es könyve, "A Cuisines Mexikó," Diana Kennedy tárgyalja a sokoldalúság és a népszerűsége bunuelos: "A legtöbb ország rendelkezik a változata bunuelos, vagy fánk, akár édes vagy sós, és ezek minden bizonnyal nagy kedvence Spanyolország-szerte és Latin-Amerikában ". Ő élvezi a különleges stílus bunuelos készült Uruapan, amelyben a sült tésztát darabokra törik majd fürdött meleg szirup Piloncillo, a nyerscukor. Megjegyzi, hogy mennyi a Mexikói teszi a bunuelo merevebb tésztát, amely lehetővé teszi a pék, hogy roll a tésztát extra vékony sütés előtt azt.