Milyen ételeket esznek az eriteánok?

Az Injera egy tefflisztből készült laposkenyér. Eritrea nemzeti étele, Etiópiában és Szomáliában is fogyasztják. Az Injerát általában különféle pörköltekhez tálalják, mint például a wat vagy a tsebhi.

Wat

A Wat egy pörkölt, amelyet különféle összetevőkből, például húsból, zöldségekből és fűszerekből készítenek. A legelterjedtebb watt marha- vagy bárányhúsból készül, de más típusú hús is használható, például csirke, kecske vagy hal. A watban gyakran használt zöldségek közé tartozik a hagyma, a paradicsom, a paprika és a káposzta. A watban általánosan használt fűszerek közé tartozik a berbere, a kardamom, a kömény és a koriander.

Tsebhi

A Tsebhi egy pörkölt, amelyet különféle zöldségekből készítenek. A tsebhi legelterjedtebb fajtája lencsével készül, de más típusú zöldségek is használhatók, például burgonya, sárgarépa vagy tök. A tsebhiben általánosan használt fűszerek közé tartozik a berbere, a kömény és a koriander.

Shiro

A Shiro egy csicseriborsóból készült pörkölt. Általában injerával vagy rizzsel tálaljuk.

Tele

A ful egy fava babból készült étel. Általában kenyérrel, injerával vagy rizzsel tálalják.

Alicha

Az Alicha egy pörkölt, amelyet húsból vagy zöldségből készítenek mártásban. Általában injerával vagy rizzsel tálaljuk.

Gored Gored

A Gored Gored egy nyers húsétel, amelyet finomra vágott húsból, általában marha- vagy bárányhúsból készítenek. Általában injerával, kenyérrel vagy rizzsel tálalják.

Kitfo

A Kitfo egy nyers húsétel, amely darált marhahúsból készül. Általában injerával vagy kenyérrel tálaljuk.

Tegabino

A Tegabino egy erjesztett mézből készült ital. Általában hidegen tálalják.